Vissza

A laboratóriumi vizsgálatok során az alábbi gyártási- és termékminőségi jellemzőket határozzuk meg szabványos módszerekkel: 

  • Érzékszervi bírálat
  • Mustfok
  • Sűrűség
  • Alkohol tartalom
  • Összes sav tartalom
  • Szabad kénessav tartalom
  • Összes extrakt tartalom
  • Redukáló cukor tartalom
  • Cukormentes extrakt tartalom
  • Összes kénessav tartalom
  • Redukton tartalom
  • Illósav tartalom
  • Színintenzitás
  • L-almasav (enzimes) tartalom
  • Glükóz (enzimes)
  • Fruktóz (enzimes)
  • Kalcium, kálium, nátrium, vas, réz tartalom
  • pH
  • Szintetikus színezőanyag tartalom
  • GC-MS vizsgálatok
  • Metilalkohol tartalom
  • Fenolvegyületek menyisége
  • Anizolvegyületek mennyisége
  • Aromák
  • Malvidin-diglükozid tartalom (papírkromatográfia) 
  • Derítési próba
  • Aktív szenes kezelés
  • Kékderítés
  • Cink-szulfát igény
  • Állóképességi próba
  • Melegpróba
  • Hidegpróba
  • Levegőpróba
  • Rázópróba
  • Tannin próba
  • Édesítési próba
  • Üledék mérése
  • Bor steril szűrése - 10 l
  • Bor szűrés
  • 10 l bor előkészítése palackozásra